Valoración media de scoolinary.com: 1,0 sobre 5, basada en 1 reseña de usuario publicadas en Puntua.net.
La historia de Scoolinary comienza mucho antes de lo que podrías pensar. En 2014, en Barcelona, nació Creative Signatures, un proyecto pionero dedicado a la enseñanza online de gastronomía. Sin embargo, fue en junio de 2020, en plena pandemia global, cuando este proyecto se convirtió en lo que hoy conocemos como Scoolinary.
Durante el confinamiento, cuando las puertas de los restaurantes estaban cerradas y las calles vacías, un grupo de emprendedores visionarios decidió que era el momento perfecto para revolucionar la educación culinaria. El mundo se había detenido, pero ellos tenían una idea que podría cambiarlo todo.
Los fundadores identificaron tres problemas fundamentales en el sector gastronómico:
La falta de trabajadores cualificados en la industria
La alta rotación de personal en restaurantes y cocinas
El potencial sin explotar de la educación online en gastronomía
Veían en la formación digital una oportunidad para democratizar el acceso al conocimiento de los mejores chefs del mundo. Su misión era clara: crear un proyecto con propósito, global y escalable, dirigido a personas habituadas a trabajar con las manos.
Uno de los secretos del éxito de Scoolinary ha sido la formación de un equipo excepcional, en el que cada miembro aporta habilidades únicas y complementarias. Los seis fundadores son:
Jordi Ber – CEO y Cofundador
Jordi Ber es el alma de Scoolinary. Business angel y emprendedor con experiencia en proyectos tecnológicos, fue quien concibió la idea original y lidera la visión estratégica de la plataforma. Anteriormente había cofundado Habitissimo, una plataforma de servicios para el hogar en 2009. Su lema es convertir Scoolinary en «un proyecto con propósito, global y escalable». Ber visualiza un futuro en el que Scoolinary sea una plataforma educativa global y multidioma que conecte a foodies, chefs y culturas gastronómicas de todo el planeta.
María Parareda – Directora de Contenidos
María Parareda fue la fundadora de Creative Signatures, el antecesor directo de Scoolinary. Su experiencia en contenido culinario online es invaluable. Como directora de contenidos, es responsable de curar, desarrollar y supervisar todos los cursos publicados en la plataforma. Su expertise garantiza que cada lección sea de la más alta calidad.
Lorena Hidalgo – Directora de Marketing y Comunicación
Lorena Hidalgo combina dos pasiones: el marketing y la gastronomía. Como directora de marketing y comunicación, ha sido fundamental en construir la marca Scoolinary y en conectar con la comunidad global. Su estrategia de comunicación ha posicionado a la plataforma como referente en el sector.
Vicente Fortea – Director de Producción
Vicente Fortea aporta la perspectiva del chef y consultor en gastronomía. Como director de producción, es responsable de la calidad técnica de los videos y de la logística detrás de cada curso. Su conocimiento de cocinas profesionales garantiza que el contenido sea práctico y aplicable en la realidad.
Martin Caleau – Director de Tecnología (CTO)
Martin Caleau es el cerebro tecnológico detrás de Scoolinary. Con experiencia previa en Habitissimo trabajando con Jordi Ber, conoce los desafíos de escalar una plataforma digital. Como CTO, es responsable de que la plataforma sea robusta y escalable, y de ofrecer una experiencia de usuario excepcional a los más de 400,000 chefs registrados.
Inés Valle – Cofundadora
Inés Valle es la sexta fundadora mencionada en los primeros comunicados de Scoolinary, quien contribuyó al proyecto en sus inicios, aportando su expertise y visión.
La Fórmula del Éxito: «Uno más Uno Suma Tres»
Según Jordi Ber, el objetivo era que cada fundador aportara habilidades complementarias. El resultado es un equipo que funciona como un organismo integrado, donde chefs, tecnólogos, especialistas en marketing y expertos en contenido trabajan juntos para crear algo mayor que la suma de sus partes.
El Profesorado: Más de 40 Estrellas Michelin
Uno de los diferenciales más destacados de Scoolinary es su impresionante cuadro de profesores. La plataforma ha reunido a algunos de los mejores chefs del mundo para impartir cursos.
Profesores Destacados
Entre los más de 40 estrellas Michelin que forman parte del profesorado de Scoolinary encontramos:
Ramón Freixa – Reconocido chef español
Jordi Roca – Reconocido cocinero y parte de El Celler de Can Roca
Paco Pérez – Chef con 5 estrellas Michelin acumuladas
Begoña Rodrigo – Propietaria y chef de La Salita
Rodrigo de la Calle – Chef innovador
Paco Roncero – Reconocido chef español
María José San Román – Chef con gran reputación
Pepe Solla – Cocinero gallego de renombre
Nandu Jubany – Chef con estrella Michelin
Carles Gaig – Chef innovador
Hans Ovando – Mejor Maestro Artesano Pastelero de España
Laura Meyer – Tricampeona Mundial de Pizza
Estos no son solo nombres en una lista. Son maestros reconocidos a nivel internacional que ponen su expertise y pasión al servicio de la educación global en gastronomía.
Desde su fundación en 2020, Scoolinary ha experimentado un crecimiento exponencial:
+400,000 chefs ya utilizan la plataforma
Más de 400 cursos disponibles en el catálogo
Más de 10,000 lecciones en video HD
550+ horas de contenido de video
2,000+ recetas disponibles
1 nuevo curso lanzado cada semana
6,500 lecciones de instrucción de calidad
En su primer aniversario (2021), la plataforma ya había alcanzado casi 2,000 suscriptores, pero el crecimiento ha continuado acelerado desde entonces.
Cursos Especializados
Scoolinary no es solo sobre cocina tradicional. La plataforma ofrece cursos en múltiples categorías:
Cocina General – Desde técnicas básicas hasta alta cocina
Pastelería y Repostería – Desserts, pasteles, técnicas avanzadas
Panadería – El arte de hacer pan artesanal
Coctelería – Mixología y técnicas de barra
Sumillería – El mundo del vino
Gestión de Restaurantes – Business del sector F&B
Cocina Sostenible – Técnicas modernas y responsables
Cocina Vegetariana y Vegana – Innovación sin productos animales
Cocinas del Mundo – Desde peruana hasta asiática
Modalidad 100% Online
Los cursos comienzan y terminan cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo. Puedes volver atrás para ver lo que te interesa, repetir videos, hacer preguntas en la comunidad y compartir tus proyectos.
Scooly AI – Tu Asistente Culinario
Scoolinary ha incorporado inteligencia artificial para guiarte en tu progreso de aprendizaje, recomendándote cursos y contenido personalizados según tus intereses.
Certificados Acreditados
Los certificados de Scoolinary están aprobados por dos autoridades culinarias internacionales de prestigio:
Worldchefs
American Culinary Federation (ACF)
Esta acreditación garantiza que los certificados sean reconocidos por empleadores en todo el mundo.
Scoolinary es más que una plataforma de cursos. Es un lugar de encuentro donde profesionales pueden conectar, compartir experiencias y aprender unos de otros.
Formatos de Aprendizaje
Clases Magistrales Gratuitas en Directo
Talleres Prácticos con tutores disponibles
Podcast con Referentes del Sector
Blog con Artículos sobre Tendencias Culinarias
Recursos y Materiales Descargables
Scoolinary ofrece diferentes opciones según tus necesidades:
Plan Premium (Individual)
Acceso a TODOS los cursos, nuevos cada semana, en video HD+4K, recetarios descargables, certificados acreditativos y acceso a Scooly AI.
Plan Equipos
Dirigido a restaurantes, hoteles y escuelas culinarias. Permite que hasta 5 usuarios accedan mediante una suscripción anual, cada uno con su propio perfil, historial y certificados individuales. Incluye panel de administración para seguimiento del progreso del equipo.
Garantía de Satisfacción:
Scoolinary ofrece una garantía de reembolso del 100% en los primeros 14 días si no te ajustas a lo que necesitas.
De España al Mundo
Lo que comenzó como un proyecto español durante la pandemia se ha convertido en una plataforma verdaderamente global:
Cursos en Inglés – Para llegar a audiencias internacionales
Subtítulos Multidioma – Accesibilidad en varios idiomas
Adquisición de Cocinalab – En 2021, Scoolinary adquirió e integró a Cocinalab, su competidor en América Latina, consolidando su posición en la región
Jordi Ber ha expresado claramente la ambición de Scoolinary: «Nuestra perspectiva de futuro para Scoolinary es convertirnos en una plataforma educativa global multidioma y diversa que permita conectar a todos los foodies, chefs y culturas gastronómicas de todo el planeta en un único lugar de aprendizaje e intercambio».
Cómo Scoolinary Validó Su Modelo de Negocio
Construir un Equipo Sólido
El primer reto fue crear un equipo de primer nivel con los mismos valores. Según Jordi Ber, «una de las primeras claves de nuestro éxito es contar con un equipo sólido y complementario».
Obtener Financiación
Gracias al track record del equipo fundador, la financiación llegó más rápido de lo habitual. Combinaron:
Aportaciones personales (ahorros y parejas)
Inversión de business angels
Capital riesgo español
El Product-Market Fit
El mayor desafío fue encontrar validación real en el mercado: demostrar que había una clientela dispuesta a pagar por el servicio. Este proceso tomó un año de aprendizaje y de ajustes constantes.
El Propósito de Scoolinary
Más allá de los números y la tecnología, Scoolinary tiene un propósito claro:
«Queremos un mundo que cocine mejor»
Su misión es facilitar el acceso a la educación culinaria de calidad para todo el mundo, con el fin de impactar positivamente en la vida de las personas y compartir conocimientos para cocinar de manera rica, nutritiva, diversa y sostenible.
Scoolinary es mucho más que una plataforma de cursos online. Es el resultado de la visión de emprendedores españoles que identificaron una oportunidad durante la crisis global y la convirtieron en una solución educativa de clase mundial.
Con más de 400,000 usuarios, un catálogo de más de 400 cursos, profesores con más de 40 estrellas Michelin y una visión clara del impacto global, Scoolinary se ha posicionado como la mayor escuela online de gastronomía del mundo.
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